Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2.5 su bardağı yoğurt
1 litre su
1 su bardağı arpa şehriyesi
1 çay bardağı konserve mısır
Tuz

Bir tencereye 2 bardak su dökün ve kaynatın.
Su kaynadıktan sonra 1 su bardağı arpa şehriyesi ve göz miktarı tuz ekleyin.
15 dakika pişirin.
Ardından soğuması için kenara alın.
Bu sırada da bir kaba 2.5 su bardağı yoğurt ekleyerek çırpın ve üzerine 1 litre su ile göz kararı tuz ekleyerek ayranını hazırlayın.
Tenceredeki şehriye ve mısır soğuyunca ayranı üzerine ekleyin ve karıştırın.

Not: Dilerseniz tereyağı eritip nane ile karıştırarak çorbanın üzerine ekleyip servis edebilirsiniz.