Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.karaca.com

2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı arpa şehriye

Önceden ısıttığınız tencerenize tereyağını ekleyin.
Tereyağı eridikten sonra arpa şehriyeyi tencerenize koyun.
Erimiş tereyağının arpa şehriyenizin her tarafına eşit bir şekilde temas ettiğinden emin olana dek karıştırın.
Orta ateşte birkaç dakika kavurduğunuz arpa şehriyenize üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirin.
Suyunu çekmiş pilavınızı birkaç dakika demlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.