Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.karaca.com

1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam dereotu ya da tercihe göre maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya herhangi bir peynir
Tuz
Yaklaşık 2 su bardağı un yumuşak olması için kontrollü olmanız gerekir.

Un ve kabartma tozunu ayrı tutarak diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzel bir şekilde karıştırın.
Karışımın üstüne yavaş bir şekilde un ve kabartma tozu ekleyin. Yaklaşık 2 dakika yoğurma işlemi yapın ve yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın.
Tezgahı güzel bir şekilde unlayın. Hamuru bu tezgaha koyarak eliniz ile kullanacağınız tava boyutu kadar açın. Kalınlığının yarım santim olmasını sağlayın.
Hamuru bıçak yardımıyla 8 eşit parçayı bölün. Kullanacağınız tavayı 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile ısıtın. Daha sonra hamurları tavaya dizin ve ocağı orta ateşte bırakın.
Öncelikle alt tarafının kızarmasını sağlayın. Daha sonra diğer tarafını çevirin ve ağır ağır hamuru pişirin.