Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
2 su bardağı süt
yarım su bardağı tel şehriye
5 su bardağı su
karabiber
tuz

Maydanozların, yaprak kısımları kıyılır, tencereye sıvıyağ konur, ince kıyılmış soğan katılır, öldürülür, üzerine kıyılmış maydanoz, 2 bardak su konur, maydanozlar şeklini kaybedene kadar haşlanır, şehriye ilave edilir. Üzerine kalan su ve süt eklenir, bir taşım daha kaynatılır, tuz, karabiber eklenir ateşten alınır.