Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.karaca.com

1 paket makarna
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gram mantar
2 su bardağı krema 2 paket
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
2 avuç fesleğen
1 çay kaşığı tuz

Mantarları yıkayıp doğrayıp tavada 1 yemek kaşığı tereyağında sularını salıp çekene kadar kavurun
Kavurduktan sonra kısık ateşe alıp tuz, karabiber, ince kıyılmış fesleğen, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ve kremayı ekleyin
2 dakika kadar kremayı kaynatıp kesmeden pişirin daha sonra altını kapatın
Geniş bir tencereye 2 litre kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak kaynatın
Kaynayan suda makarnaları ortalama 10-12 dakika kadar haşlayın
Birbirine yapışmamaları için en başta biraz karıştırın
Haşlandıktan sonra süzün, pişmelerini durdurmak için üzerine 1 bardak soğuk su dökebilirsiniz
Tekrar tencerede kremalı mantarlı sosunuz ile birleştirin ve karıştırın
Nefis evde kremalı mantarlı makarna servise hazır