Adı tatlı olmasına rağmen tuzlu bir börek çeşididir. Hurma şeklinde yapıldığından dolayı çeşididir.
Hurma şeklinde yapıldığından dolayı vazgeçilmezidir, civil peynirle çok yakışır.
1 çay bardağı sıcak su, yarım bardak sıvı yağ, 2 kaşık yoğurt, 1 yumurta, tuz, kabartma tozu ve alabildiği kadar unla yoğrulan hamur küntlere (bezelere) ayrılır, her birisi kalbura basılıp şekil verilerek kızgın yağda kızartılır.
