1 karnabahar
1 fincan un
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yumurta
tuz
kızarmak için zeytinyağı
Karnabaharın çiçek kısımlarını ayırıp yıkayın. Tuzlu suda haşlayın, suyunu süzüp soğumasını bekleyin. Bir kap içinde yumurta, tuz ve unu karıştırıp, bulamaç haline getirin. Haşlanmış karnabaharları, bulamaca bulayıp, kızgın yağda kızartın. Geniş bir servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
