Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İrfan Rıza Yazıcıoğlu

1 kg patlıcan
4 adet domates
1 kuru soğan
1 baş sarımsak
1 kaşık toz şeker
5 adet acı sivri biber
Tuz ve yağ

Patlıcanlar küp küp doğranır. Doğranmış soğan ve biberler pembeleşinceye kadar yağda kızartılır doğranmış domates, doğranmış patlıcan, soyulmuş sarımsaklar, tuz, toz şeker ve yarım bardak suyla pişirilir.