Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İrfan Rıza Yazıcıoğlu

1 litre su
500 gr şeker
100 gr şerbet boyası
4 tane tarçın (kabuk)
10 tane karanfil
10 adet ipek kozası

İpek kozaları iyice ezilerek tüm karışımla beraber yarım saat kaynatılır ve süzülür.
Yoğurt, kaymak, tatlı üzerine dökülerek yenir.

Not: Sulandırarak şerbet olarak da kullanılır.