Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İrfan Rıza Yazıcıoğlu

500 gr iç badem
500 gr pudra şekeri
Çok az su

Bademler suda bekletilip kabukları soyulduktan sonra mikserden geçirilir.
Pudra şekeri ile karıştırılıp iyice yoğrulur kıvamına göre çok az damla damla su eklenir kulak memesi kıvamına gelince 2 cm kalınlığında tepsiye bastırılarak çevrilir ve dilimlenir.
Eskiden bayramlarda taş dibekte dövülerek yapılırdı.