Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Banvit Tavuk Ciğeri
1 çorba kaşığı sade yağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

1 paket tavuk ciğerini kesme tahtası üzerine alın, yağlı kısımlarını temizleyin ve küp küp kesin.
Tavaya 1 çorba kaşığı sade yağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Elinizde sade yağ yoksa tereyağı da kullanabilirsiniz. Ayrıca tereyağını eritip üstünde biriken köpüklü kısmı ayırıp sade yağ elde edebilirisiniz. Üzerine tavuk ciğerlerini ekleyin ve 3 dakika kadar pişirin.
Pişen ciğerleri ayrı bir kaba alın ve aynı tavaya küp küp doğradığınız 1 soğanı ekleyin.
Soğanları iyice kavurduktan sonra tavuk ciğerler ile mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam olana kadar çekin.
Üzerine 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız pateyi kapaklı bir saklama kabına alın ve üzerini kaplayacak şekilde sıvı yağ gezdirin.
Pürüzsüz kıvamıyla ekmek üstüne sürmelik tavuk ciğer pateniz hazır.