Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İrfan Rıza Yazıcıoğlu

1 su bardağı dövme
1 çay bardağı nohut
1 kg koyun yoğurdu
1 kaşık un
1 yumurta
Yarpuz
Tuz

Nohut ve dövme suda ıslanır ve süzülür yoğurda 3 su bardağı su, un, tuz ve yumurta karıştırılarak iyice çırpılır.
Dövme nohut katılarak kaynara çıkana kadar karıştırılır.
Dövmelere ve nohut yumuşayana kadar kaynatılır.
Taze yarpuz yaprağı katılarak servis yapılır.

Not: Gerekirse soğuk tüketilir sıcak servis yapılacaksa tereyağında kızartılmış nane konur.