 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
YAZ KABAĞI MEFTUNESİ (DİYARBAKIR)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
750 gr. Kemiksiz kuşbaşı et
1 kg taze kabak
1 çay bardağı sumak
2 domates
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 bas sarımsak
2 kaşık yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuşbaşı et, tuz, baharat ve salça 5 dk yağda çevrilir.
Üstüne 2 bardak su konup bir süre pişirilir.
Doğranmış kabak domates ve bir su bardağında ıslanıp süzülmüş sumak suyu eklenip pişirilir.
Pişirilirken dövülmüş sarımsak eklenir.
© lezzetler.com tarif no:174331 | adı:Yaz Kabağı Meftunesi (Diyarbakır) | gönderen:Gül | indirme tarihi:11.12.2025 - 08:34