Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pınar Milföy
200 Gr Tam Yağlı Kıyma
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Havuç
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz
Karabiber
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Unu tereyağı ile kavurun, sütü ekleyin.
Yoğun bir kıvam oluncaya kadar karıştırarak pişirin.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile soğanı kavurun.
Salçayı ve kıymayı ilave edin.
Rendelenmiş havucu da ekleyip pişirmeye devam edin.
Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ardından soğumaya bırakın.
Pişirme kabına milföyü, ardından beşamel sosu ve kıymalı karışımı koyun, bu işlemi 3 kere tekrarlayın ve 4. kata sadece milföy koyun.
Üzerine de beşamel sosu ilave edin.
Milföyün paketinde yazan pişirme talimatına göre fırınlayın.
Lazanyayı fırından çıkartmadan 10 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.