Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pınar Açbitir Hindi Füme
Pınar Aç Bitir Hindi Füme
250 G Dirsek Makarna
50 G Kaşar Peyniri
50 G Cheddar Peyniri
300 Ml Süt
15 G Tereyağı
15 G Un
Tuz
Karabiber
Muskat

Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
Bir tencerede un ve tereyağını kavurun.
Kavrulduktan sonra azar azar süt ekleyip çırpın.
Kaynayınca 2 dakika daha pişirin ve beşamel sosunuz hazır.
Daha sonra içine makarnalar, rendelenmiş kaşar, çedar peyniri ve doğranmış hindi fümeyi ekleyin.
Güzelce karıştırın. (Bu aşamayı sıcakken yapmanız önemli) En son tuz karabiber ve muskat ekleyip servis edebilirsiniz.