Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pınar Falafel
1 Adet Pita Ekmeği
1/4 Kırmızı Soğan
2-3 Dilim Domates
3-4 Adet Siyah Zeytin
2 Yaprak Marul
100 G Haşlanmış Nohut
30 G Tahin
1 Diş Sarımsak
1 Adet Limon
Tuz Arzuya Göre
Karabiber
Kimyon
20 Ml Zeytinyağı

Humus için; nohut, tahin, limon suyu, kimyon, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi rondodan geçirin.
Pita ekmeğine humusu sürün.
Pişirdiğiniz falafel köftesini de içine ekleyip zeytin, marul, domates ve kırmızı soğanı da ekleyin. Limon ile servis edilir.