Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hindi Tabaklı Göğüs
2 Adet Tortilla Ekmeği
10 Ml Zeytinyağı
20 G Kuru Soğan
20 G Mantar
30 G Kırmızı Biber
30 G Sarı Biber
40 G Rende Kaşar
5 G Maydanoz
2 G Kajun Baharatı
Tuz
Karabiber Sosu İçin:
40 G Ekşi Krema
1 Adet Limon Suyu

Ekşi Krema için, süt Kreması Ve Limon Suyu Mikserde Kıvam Alana Kadar Çırpılır.
Tüm malzemeleri jülyen doğrayın.
Sırasıyla biberler, soğan, hindi göğüs ve mantarları atarak, bir tavada zeytinyağıyla soteleyin ve baharatları ekleyin.
Ocaktan aldıktan sonra kıydığınız maydanozu karışımın içine ekleyin.
Daha sonra tortilla ekmeğinin birini tavaya alın, karışımı ve kaşarı üzerine döküp diğer ekmekle üstünü kapatın, bir tabak yardımıyla çevirerek iki yüzünü de renk aldırın.
Tabağa alıp soslarla beraber servis edebilirsiniz.