Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hindi Tabaklı Göğüs
30 G Sarı Biber
30 G Kapya
30 G Sivri Biber
40 G Kırmızı Soğan
2 Diş Sarımsak
5 Ml Sirke
10 Ml Limon Suyu
5 G Kaşığı Kimyon
5 G Kırmızı Toz Biber
5 G Toz Şeker
Tuz (Arzuya Göre)
Karabiber
30 Ml Zeytinyağı
1 G Kekik
1 Tortilla Ekmeği
Guacamole Sos:
Yarım Avokado
20 G Kırmızı Soğan
20 G Kapya
20 Ml Limon Suyu
Tuz
Karabiber

Bütün malzemeleri jülyen doğrayın.
Üzerine sirke, limon suyu, kimyon, toz ve pul kırmızı biber, şeker, tuz, karabiber, kekik ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve hepsini iyice harmanlayın.
Sarımsakları kıyın ve karışıma ekleyin.tavayı ocağa koyup iyice kızdırın.
Hindileri tavada soteleyin.
Daha sonra baharatladığınız sebzeleri de ekleyin.
Sebzeler pişene kadar soteleyin. Guacamole sos için;
Kapya ve mor soğanı minik minik doğrayın, avokadonun kabuğunu soyup limon suyuyla beraber ezin ve doğranmış kapya, mor soğan, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tortilla ekmeğinizide kızartın, soslarla beraber servis edebilirsiniz.