Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ELİMİZİN ALTINDAKİ SEBZELERDEN KOLAY RAMAZAN ÇORBASI

1/2 Bağ Ispanak
1/2 Kereviz
1 Adet Soğan
1/2 Yeşil Biber
1/2 Havuç
3 Adet Mantar
2 Diş Sarımsak
15 G Un
15 Ml Zeytinyağı
Tuz (Arzuya Göre)
Karabiber
20 G Tereyağı

Kereviz, soğan, sarımsak, biber, havuç ve mantarı doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edin. Un kavruldular sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra blender ile çorbayı pürüzsüz kıvama getirin. Baharatını ekleyin. En son olarak soğuk tereyağını ekleyip ocaktan alın.