Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet levrek fileto
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı taneli hardal
2 adet limon
1 tatlı kaşığı tane karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
Tuz

Fileto halindeki derisiz levreklerin kılçıklarını dikkatle temizleyin.
Ayıkladığınız balıkları jülyen doğrayın.
Sosu için hardal, tuz ve limon suyunu karıştırın.
Soğanı da piyazlık doğrayın.
Soğanları levreklere ekleyin.
Üzerine sosu, tane karabiberi ve defne yaprağını da ekleyip harmanlayın.
Ağzı kapalı halde 30 dakika bekletin.
Balığınızı tavada pişirin.
Balığınızı servis tabağına aldıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.