Lahananın dış yaprakları iyice ayıklanır, temizlenir, yıkanır. Haşlamak için suya atılır, ort ateşte pişirilir. Süzgüye çıkarılarak suyu atılır ve iyice soğutulur. Bir kapta tereyağı eritilir, üzerine lahanalar atılır suyu atılarak biraz daha çevrilerek ateşten alınır. Bu salata et yemeklerini yanında servis edlebilir.
