Maya şeker ve ılık su ile karıştırılır, ardından un ve tuz eklenir, yoğrulur, mayalandırılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır. Her bir beze merdane ile açılır.
Açılan bezeler yeniden mayalanmaya bırakılır.
Mayalandıktan sonra tavada alt üst çevrilerek pişirilir.
