Buğday 15 - 20 gün çimlendirilir, çimlenen buğday kiremide sürtülerek suyu çıkartılır, yıkanır, dövülür ve tülbentte süzülür.
Un ile birlikte tencereye alınır ve tahin kıvamına gelene kadar pişirilir.
Bu yarı sıvı formdaki yiyecek vücuda kuvvet vermesi için tüketilmektedir.
