Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sebze Köftesi
1/4 Turp
50 G Maş Fasulyesi
Marul
1 Adet Haşlanmış Pancar
1 Adet Salatalık
Sosu İçin:
10 Ml Balzamik Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 Limon
Maydanoz
15 G Pekmez

Pekmez, limon suyu, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi çırpın.
Maydanozları doğrayın.
Haşlanmış maş fasulyesi ile harmanlayın.
Salatalık, turp ve pancarı ince ince doğrayın.
Tüm malzemeyi birbirine homojen olacak şekilde harmanlayın.
Sebze köftelerini pişirme talimatlarına uygun şekilde pişirin.
Birlikte servis edilir.