Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ebru Şallı

1 su bardağı kinoa
7 kaşık süt
7 adet kuru kayısı
7 adet kuru üzüm
5 tane hurma

Bol, bol yıkanmış kinoa biraz pişirilir.
Suyu süzülür.
Yarım haşlanmış 6-7 kaşık kinoanın üstüne süt ve varsa süt kaymağı eklenir.
Tekrar pişirilmeye alınır.
Bu esnada 5 tane doğranmış hurma
7-8 tane gün kurusu kayısı ve biraz kuru üzüm eklenir.
Hepsi beraber biraz pişirilir.
Servis tabaklarında gönlünüze göre süslenir.