Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pınar İllaki Lokum Köfte
2 Orta Boy Patlıcan
2 Büyük Domates
3 Diş Sarımsak
30 Ml Krema
60 G Kaşar
20 G Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Fırını ısıtın, patlıcanların kabuğunu soymadan ortadan yarın ve fırında 220 derecede 20 dakika közleyin.
Ortasına krema ve kaşarı ekleyin.
Daha sonra köfteleri patlıcanın içine yerleştirin.
Bir tavaya domatesi rendeleyin, bir diş sarımsağı kıyıp içine ekleyin, tuz ve karabiber ekleyip pişirin.
Domates sosu üzerine dökün.
180 derece fırında 15 dakika pişirin.