Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pınar Milföy
Limon Dolgusu İçin:
1 Bardak Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası
2 Yemek Kaşığı Şeker
Böğürtlen Sosu İçin
1 Bardak Böğürtlen
1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası
1/4 Limonun Suyu
3 Yemek Kaşığı Şeker
Süsleme İçin:
File Badem

Milföyleri erimeleri için oda sıcaklığında bırakın. Dikey şekilde pizza kesici ile 3 e bölün ve uç uca sıkı bir rulo yapın. 2 katı genişliğinde metal çemberlerin içine yerleştirin ve 180 derecede kabarıp, kızarana kadar pişirin.
Bu sırada 1 bardak limon suyuna az suyla karıştırarak macun yaptığınız 1 tatlı kaşığı nişastayı ve 2 kaşık şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kaynatıp koyulaşınca altını kapayın.
Başka bir tencerece donmuş 1 bardak böğürtleni suyunu bırakana kadar pişirin, 1 tatlı kaşığı nişastayı yine az suda açıp kaynayan ve eriyen böğürtlenin içine ekleyip 3 kaşık şeker ve 1/4 limon suyu ekleyip kaynayana ve kıvam alana kadar pişirip kenara alın.
Pişen kruvasanların üzerinden bir kesik açıp limon sosunu içine ve böğürtlen sosunu da dışına döküp, dik bir şekilde, file badem ile servis edin.