Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fatih Belediyesi

4 adet kereviz
2 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
4 ceviz
2 yemek kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın, üstüne kereviz rendesini ekleyin ve orta ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Sotelediğiniz kerevizleri derin bir kaseye alın.
Havuçlar için 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın ve havuçları da ekleyerek kerevizler gibi soteleyin.
Sotelediğiniz havuçları kerevizlere ekleyin. Yoğurt, ezdiğiniz sarımsaklar ve tuzu da ekleyerek iyice karıştırın.
1 saat kadar dinlendirdikten sonra üstüne biraz kırık ceviz ve keten tohumunu serperek servis yapın.