Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.bim.com.tr

1 su bardağı Efsane pirinç
3 litre sıcak su
2 su bardağı Dost süzme yoğurt
2 adet Bili Bili yumurta sarısı
1 çorba kaşığı Efsane un
1 su bardağı Saban nohut
Çeyrek bağ dereotu
2 çay kaşığı Rafine sofra tuz
1 çay kaşığı Destan karabiber
2 çorba kaşığı Pervin tereyağı
1 avuç Destan kuru nane
Üzerine:
1 çorba kaşığı Destan pul biber

1 su bardağı nohudu akşam suya yatırın ve ertesi gün süzüp haşlayın.
1 su bardağı pirinci yıkayın. Tencereye 3 litre sıcak su ekleyin. Tencereye 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı nohut ekleyip 15 dakika pişirin.
Ayrı bir kâsede 2 su bardağı süzme yoğurdu karıştırarak açın. İçerisine 2 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı un ekleyerek karıştırın. Yoğurt tanelerinin kalmamış olması gerekli.
Yoğurtlu karışımın içerisine birkaç çorba kaşığı pirinçli sudan ekleyerek karışımı ılıştırın. Bu işlemi kâse ısınana kadar tekrarlayın ve ılınan karışımı çorbaya ekleyin.
Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı kızdırın. İçerisine 1 avuç kuru nane ekleyin ve bir tur çevirin. Naneli yağı da çorbaya ekleyip altını kapatın.
İnce kıydığınız dereotu ve pul biber ile servis edebilirsiniz.