1 yumurtanın beyazı
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı tarçın ( isteğe bağlı)
Hepsini beyaz köpük olana kadar karıştırın. Fındık, kaju, fıstık evde hangi çerez çeşidiniz varsa kırın ve karışıma ilave edip karıştırın.. Yağlı kağıda kaşık kaşık karışımı ekleyin. Fırına verin, 14 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 10 dakika soğumaya bırakın ve sonra kurabiyeleri yağlı kağıtlardan çıkarıp tabağa koyun.
