Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurtanın bayat mı taze mi olup olmadığını anlamak için yapabileceğiniz en basit test: Su testi. Bu uygulamada yumurtayı kırmaya gerek kalmıyor. Haşlamadan önce bakıp değerlendirmek isteyenler için en ideal yöntem.
Bayat yumurta testi için yumurtanın sığabileceği bir bardak alın. İçini soğuk suyla doldurun. Eğer yumurta bardağın dibine batıyorsa taze, suyun üzerine çıkıyorsa bayat demektir. Bardağın orta kısmında bir yerde kalıyorsa son kullanma tarihi yakınlaşmış olabilir.
Yumurtanın taze olduğunu anlamak için ses testi de yapabilirsiniz. Eğer yumurtadan ses gelmiyorsa bu, yumurtanızın taze olduğu anlamına gelir, gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz.