Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Domates
Kuru soğan
Sivri biber
Salatalık
Maydanoz
Salça
Pul biber
Nar ekşisi
Limon
Zeytinyağı
Nane
Tuz

Baharat ve soslar hariç bütün malzemelerin rondodan geçip parçalanması ya da çok ince doğranarak ezilmiş bir hale gelmesi gerekir. Elde edilen bu karışıma eklenen nar ekşisi, limon gibi soslar ve baharatlar ezme salatasına asıl lezzetini verir.