Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.turkiyegazetesi.com.tr

7 adet Lavaş
İçi İçin:
Yarım kilo kıyma
3 adet kuru soğan
4- 5 sivri biber
3- 4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıcak su
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Sıvı yağda kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. İnce kıyılmış soğanı ve minik doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip pişirmeye devam edin. 2 su bardağı sıcak su koyup 1-2 dakika pişirin. Suyunu çekmesine yakın baharatlarını ekleyip altını kapatın.
Servis tabağına bir adet lavaşı alın. Üzerine kıymalı harçtan yeteri kadar koyup yayın.1 lavaş - 1 kıymalı harç olacak şekilde üst üste tüm malzemeyi döşeyin.
Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra üçgen şeklinde dilimlere kesin.
Ayrı bir kaseye sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve dilimleri yoğurda batırarak yiyin.