Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

250 g tereyağı veya sadeyağ
250 g sarı leblebi unu
300 g toz şeker
500 g su
Servis için:
Nane yaprağı
Dondurma

Helva için geniş bir tencerede yağı eritin. Leblebi ununu esmerleşinceye kadar kısık ateşte kavurun.
Şeker ve suyu ayrı bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar ısıtın. Her ikisi de sıcakken kavrulan malzemenin içerisine dökün ve sürekli karıştırın.
Altını kapayın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Dondurma ve nane yapraklarıyla birlikte servis edin.