Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
4 çorba kaşığı sıvı yağ
200 gram haşlanmış beyaz tavuk eti
yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
tuz
karabiber
kırmızıbiber
kişniş
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
100 gram dil peyniri

Tavuk etini küçük küçük kesin. Tuz, baharatlar ve ceviz içiyle karıştırın. Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı buruşturarak tepsiye yayın. Sıvıyağ serpin. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Tavuklu harçtan serpin. Bir kapta eritilmiş tereyağına unu karıştırarak, ekleyin.
Un pembeleştiğinde sütü ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve dövülmüş sarımsakları ilave edin. Karışımı yufkaların üzerine dökün. Rendelenmiş dil peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.

ML® Kırma Börek için tıklayın