Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hasata.com.tr

1.5 su bardağı Hasata Beyaz Nohut
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı kimyon

Hasata Beyaz Nohudu kaseye alın.
Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 gece bekletin.
Ertesi gün yıkayıp suyunu süzün. Düdüklü tencereye nohut ve 2.5 (iki buçuk) su bardağı su ekleyip kapağını kapatın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte dişe gelecek şekilde en fazla 10-12 dk haşlayın.
Haşladığınız nohudu tencereden alıp suyunu süzün ve bir kaseye alın.
Üzerine sızma zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip harmanlayın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine alıp yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ara ara karıştırıp en fazla 15-20 dk pişirin.
Sıcak olarak servise sunun.

Not: Dilerseniz fırın yerine tavada da sote edip servise sunabilirsiniz.