Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hasata.com.tr

3 Su Bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
700 g tavuk kuşbaşı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
4 su bardağı sıcak tavuk suyu
5-6 adet kuru kayısı
5-6 adet kuru siyah erik
1 çay bardağı kuru çekirdeksiz üzüm
1 çay bardağı soyulmuş badem
1 çay bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber

Tavukları yarım çay bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağında tuz ve karabiberle biraz kavurun.
Kavrulmaya yakın pekmezi ilave edip 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın.
Tüm kuruyemiş ve kuru meyveleri tereyağında kavurup kenara alın. Tüm kuruyemişleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Pilav tenceresine zeytinyağını ilave edin ve yıkanmış Hasata Gönen Baldo Pirinç'i yağda biraz kavurun.
Pirinçlerin üzerine tavuk ve kuruyemişleri yağı ile birlikte ilave edin
Üzerine tavuk suyunu ilave edin iyice karıştırın ve ağır ateşte 30 dakika pişirin.
Dinlendirip servis edin.