Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hasata.com.tr

1.5 su bardağı Hasata Köftelik Antep Bulguru
300 g kıyma
1 adet kuru soğan
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı koruk suyu veya nar ekşisi
1 avuç maydanoz
50 g ceviziçi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Nar taneleri

Suyu kaynatın ve içerisine biber salçası, zeytinyağı, koruk suyu, pul biber ve tuz ilave edin.
5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp içerisine Hasata Köftelik Antep Bulgur'unu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile bir tavada kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve ceviz ilave edip altını kapatın.
Salçalı suda beklettiğiniz Hasata Köftelik Antep Bulguru'nu iyice karıştırıp servis tabağının altına yayın.
Bulgurun üzerine kavurduğumuz kıymayı ilave ederek servis edin.