Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı Tukaş Haşlanmış Nohut
1 küçük boy soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Nohut köftesi olarak da bilinen Falafellerimizi hazırlama için robotumuza Tukaş haşlanmış nohutları, doğranmış soğan, maydanoz, sarımsak, karabiber, kimyon ve tuzu atarak çalıştıralım. Köfte harcı kıvamına gelen malzemelerimizin üzerine unu da ekleyelim ve elimizle güzelce yoğuralım. Daha sonra harcımızdan parçalar kopartarak elimizde yuvarlayarak şekil verelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Uygun bir tava ya da tencereye sıvı yağımızı alarak kızdıralım. Hazırladığımız falafellerimizi kızgın yağın içerisine atalım ve kızartalım.
Falafellerimiz kızardıktan sonra servise hazır.