Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Beyşehir Belediyesi

2 adet haşlanmış orta boy patates
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 diş sarımsak

Haşlanmış patatesler küp küp doğranır. Bir su bardağı yoğurt kaşıkla ezilir. Yoğurtla patatesler karıştırılır, tuz ilave edilerek servis tabağına alınır. Tavada sıvı yağ, nane ve pul biber ile sos yapılır. Sos servis tabağındaki patates boranasının üzerine dökülür.