Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Beyşehir Belediyesi

1 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su sardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Açmak için:
1/2 paket nişasta
Üzeri için:
2 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
4 su bardağı süt
4 su bardağı şeker
Bir damla limon suyu

Bütün malzemeler bir hamur leğeninde kulak memesi yumuşaklığında yoğurularak 15dk dinlendilir. Ceviz büyüklüğündeki bezeler küçük açılarak 5'i üzerine konularak oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açılır. Sonra tepsiye yayılır ve cevizler üzerine serpilir. Her hamuru bu şekilde yapılarak tepsi büyüklüğünde açılıp hamurlar bitirilir. Sonra dilimlere ayrılır. 2 su bardağı sıvı yağ kızartılıp üzerinden gezdirilir. 180 derece fırında pişirilir. Sonra süt ve şeker kaynatılır limon suyu eklenerek soğumaya bırakılır. Baklavanın üzerine dökülür.