Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Beyşehir Belediyesi

1 adet soğan
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı fesleğen 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su

Tencerede sıvı yağla soğan kavrulur; salça ilave edilir. Su eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya bulgur, sirke, tuz ve fesleğen atılıp pişmeye bırakılır. Çorbamız sıcak olarak servis edilir.