Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet büyük boy yufka
250 gr kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yufkadan çibörek yapımı için; öncelikle 1 adet büyük boy soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Rendenin ince tarafı ile rendelemek soğanın sulu sulu olmasını sağlayacaktır. Ardından bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelediğiniz soğanı suyu ile birlikte ekleyin.
Daha sonra kaba 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.