Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
Yarım su bardağı rendelenmiş domates
11 yemek kaşığı tereyağı
İçi için;
500 gram kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 baş rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı galeta
1 kase çırpılmış yoğurt
Karabiber
Toz biber
Tuz

Bir kabın içine kıymayı, soğanı ve sarımsağı koyun.
Yoğurmaya başlayın.
Arından baharatları da ilave edip iyice yoğurduktan sonra içine yumurtayı kırın.
10 dakika daha yoğurun.
Pişirme kağıtlarına uzunlamasına yaptığınız kıymayı koyun.
Fırına verdiğiniz kıymayı 20 dakika pişirin.
En son yufkaları açın için kıymaları koyun.
Sarıp parça parça kesin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin içine yerleştirin.
170 derecelik fırına koyun.
30 dakika sonra çıkartın.
Tereyağını eritip içine domatesi koyun.
5 dakika pişirin.
Fırından çıkarttığınız beyti kebabına yoğurt ve bu sosu dökün.