Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Herhangi bir pasta veya tatlı yapmak için bazı takımlar vardır ki, bunları imkân nisbetinde bulundurmak zarureti vardır.

1) ÜZERİNDE HAMUR AÇACAK TAŞ VEYA TAHTA: Herhangi bir hamuru tutmak veya açmak için, hamur açacak taş veya sofraya ihtiyaç vardır.
2) TERAZİ VEYA ÖLÇÜ: Kullanılması gerekli herhangi bir malzemenin gramını, tesbit etmek için lüzumludur.
3) BAKIR TENCERE: Yumurtaları yuvarlak bakır tencereden başka aleminvum, porselen gibi kaplarda asla döğmemelidir. Aliminyum kap yumurtanın rengini bozacağı gibi, porselende kırılmış porselen kırıntıları bırakır.
4) YUMURTA VURMAYA MAHSUS TEL: Yumurtaları vurarak köpürtmek için lüzumlu olduğu gibi bilhassa yumurta aklarının koyu ve sıkı köpük haline gelebilmesi için kullanılan âlettir. Bunun daha gelişmiş ve en iyi şekli (mikser)'dir.
5) MERDANE: Hamuru açmaya, büyütmeye yarayan lüzumlu bir âlettir. Bazı hamurlar vardır ki; bunları merdanesiz açmak mümkün olmaz.
6) ELEK: Una karışmış yabancı maddeleri ayırd ettiği gibi, unda hasıl olan top top halleri gidermeye yarayan gerekli bir âlettir. Unu her zaman eleyerek kullarımak en doğru bir harekettir.
7) FIRÇA: Herhangi bir hamurun üstünü yumurtalamak, şuruplamak veya marmelâtlamak için kullanılır.
Bunlardan başka çeşitli kalıplara, sıkma torbalarına ufak-tefek çeşitli âletlere de ihtiyaç vardır. Bunları da edinmek yerinde olur.