Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hurriyet.com.tr

150 gr badem içi
750 gr dana eti
1.5 çay bardağı su
2 soğan
5 diş sarımsak
1 çay bardağı sade yağ
2 parça sakız
Tuz
2 tatlı kaşığı tarçın
40 gr akide şekeri

Bademleri kabukları yumuşayana kadar sıcak suda bekletin.
Kabuklarını soyup yağsız tavada rengi hafif sararıncaya kadar kavurun.
Etleri küçük küp şeklinde doğrayıp bir tencereye alın.
Üzerine suyu ilave edip etler suyu çekene kadar pişirin.
Rendelediğiniz soğan ve sarımsakları sade yağ ile soteleyin.
Üzerine pişen etler ile harmanlayın, dövülmüş sakızı ve tuzunu ekleyip 2 dakika kavurun. Tarçın ve kavrulmuş bademleri ekleyip karıştırın.
En son akide şekerleri ile bir iki tur çevirerek sıcak servis yapın.