1/2 bal kabağı veya kara kabak
1.5 fincan pirinç
2 adet soğan
1 fincan şeker
1 fincan su
Fındık yağı
Tuz
Kabak yıkanır, kabukları soyularak uzun şeritler halinde dilimlenir. Dilimler derin bir tavaya yerleştirilir. Üzerine piyazlık doğranmış soğan ve pirinç eklenir. Suyu ilave edilir, pişmenin tamamlanmasına yakın şeker ve tuz eklenerek, yağ üzerine dökülür. Sıcak olarak servis edilir.
