Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kilo taze kayısı
3 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet tarçın
3 adet karanfil

Kayısıları iyice yıkayın.
Ardından derin bir tencereye koyup üzerine suyu boşaltın.
Ocağın altını açıp tencereye bu kez şekeri ilave edin.
Karıştırın ve ortalama 20 dakika kaynatın.
Kayısılar yumuşayınca üzerlerindeki zarlar çıkar.
Bundan hoşlanmayanlar 20 dakika sonraki kaynamada çatal yardımıyla bunları çıkartın.
Ardından kaynamaya devam etmesini sağlayın.
Suyu yetmediyse su ilave edin.
Sonra altını kapatıp içerisine tarçın ve karanfili ekleyin.
Cam bir kavanoza boşaltıp dolaba koyun.