Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gr. kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay bardağından biraz fazla arpa şehriye
1 yemek kaşığı karışık salça
4-5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Önce yağ ve kıymayı tencereye alıp kıymayı kavuruyoruz. Ardından şehriyeyi ilave edip şehriyeyle kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ekleyip bir süre salçayı da kavuruyoruz. Ardından sıcak su ilave edip karıştırıyoruz. Tuz ekleyip karıştırıp yaklaşık 10 dakika pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz.