Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tabanı için:
80 gr tereyağı
30 gr labne
40 gr eritritol
Şekersiz vanilya
Tuz
100 gr badem unu
20 gr hindistancevizi unu
Limon kreması için:
3 yumurta
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
80 ml limon suyu
100 gr eritritol
60 gr erimiş tereyağı
Tuz
15 gr hindistancevizi unu

Öncelikle tabak kısmı için tereyağını eritiyoruz ve tüm malzemeyi karıştırıp bir kalıba taban olacak şekilde elimizle basıyoruz. Üst tabaka için ise yumurtaları çırpıyoruz ve diğer malzemeyi de ekleyip hepsini birden çırpıyoruz. Taban karışımının üzerine döküp buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz. İsterseniz üzerindeki kremayı muhallebi gibi de pişirip ekleyebilirsiniz.